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Farmersteak Klassisch

12 Portionen

Pro Portion: E: 30 g, F: 26 g, Kh: 7 g, kJ: 1603, kcal: 383, BE: 0,5

2	*Brötchen (Semmeln) vom Vortag*
4	*Zwiebeln*
*1 ½ kg*	*Gehacktes (halb Rind-, halb Schweinefleisch)*
*2 EL*	*gehackte Petersilie*
*1 EL*	*mittelscharfer Senf*
*100 g*	*grob gehackte Erdnusskerne*
3	*Eier (Größe M)*
	*Salz*
	*gem. Pfeffer*
	*Paprikapulver edelsüß*
3	*grüne Paprikaschoten*

Außerdem:

Alufolie

Zubereitungszeit: 45 Minuten

Grillzeit: etwa 16 Minuten

1. Brötchen in kaltem Wasser einweichen und gut ausdrücken. Zwiebeln abziehen und in kleine Würfel schneiden.

2. Gehacktes in eine Schüssel geben. Brötchen, Zwiebelwürfel, Petersilie, Senf, Erdnusskerne und Eier gut unterkneten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

3. Aus der Hackfleischmasse mit angefeuchteten Händen 12 Steaks formen, auf den heißen Holzkohlegrill (mit Alufolie belegt) legen und von jeder Seite etwa 8 Minuten grillen.

4. In der Zwischenzeit die Paprikaschoten vierteln, entstielen, entkernen und die weißen Scheidewände entfernen. Die Schoten abspülen, abtropfen lassen, in sehr kleine Würfel schneiden und auf die gegrillten Steaks streuen.

Beilage: Verschiedene Salate, z. B. Kartoffelsalat, Feldsalat, Tomaten-Gurken-Salat. Baguettescheiben.

Tipps: Die Farmersteaks können auch in der Pfanne gebraten werden und lassen sich gut für ein Picknick vorbereiten.

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