Читать книгу 100 Rezepte - Wok und Pfanne - Dr. Oetker - Страница 7

Oliven-Tunfisch-Pfanne mit Ravioli

4 Portionen

pro Portion

2,25 Euro

Zubereitungszeit: 35 Minuten

4 Fleischtomaten (etwa 400 g)

160 g abgetropfte, grüne Oliven (ohne Stein)

400 g Ravioli Formaggio (Nudeltaschen mit Käsefüllung, aus dem Kühlregal)

560 g abgetropfter Tunfisch im eigenen Saft (aus Dosen)

2 EL Olivenöl

40 g Butter

einige Stängel Basilikum

Salz

gem. Pfeffer

Pro Portion: E: 41 g, F: 48 g, Kh: 33 g, kJ: 3069, kcal: 733

1. Tomaten abspülen, abtrocknen, halbieren und die Stängelansätze herausschneiden. Tomatenhälften in grobe Würfel schneiden. Oliven halbieren.

2. Ravioli in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser abspülen (um ein Zusammenkleben zu verhindern) und abtropfen lassen. Den Tunfisch evtl. in etwas kleinere Stücke teilen.

3. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Tomatenwürfel, Olivenhälften und Tunfischstücke darin unter vorsichtigem Rühren kräftig andünsten. Butter und Ravioli hinzufügen, vorsichtig unterheben. Die Oliven-Tunfisch-Pfanne weitere 5–10 Minuten dünsten.

4. In der Zwischenzeit das Basilikum abspülen und trocken tupfen. Die Blättchen von den Stängeln zupfen. Blättchen klein schneiden.

5. Die Oliven-Tunfisch-Pfanne mit Salz und Pfeffer herzhaft würzen. Basilikum unterheben. Die Oliven-Tunfisch-Pfanne mit Ravioli servieren.