Читать книгу 100 Rezepte - Aufläufe und Gratins - Dr. Oetker - Страница 2

Kartoffeltorte mit Oregano

4 Portionen

pro Portion

1,35 Euro

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Garzeit: etwa 60 Minuten

800 g festkochende Kartoffeln

1 Bund Oregano

Salz

gem. Pfeffer

Knoblauchpulver

400 g Schlagsahne

6 Eier (Größe M)

100 g ger. Käse, z. B. Gouda oder fester Mozzarella

einige Zweige blühender Oregano

Pro Portion: E: 23 g, F: 48 g, Kh: 28 g, kJ: 2689, kcal: 642

1. Den Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 200 °C

Heißluft: etwa 180 °C

2. Die Kartoffeln schälen, abspülen, abtropfen lassen und in sehr dünne Scheiben schneiden oder hobeln.

3. Oregano abspülen und trocken tupfen. Die Blättchen von den Stängeln zupfen. Die Blättchen klein schneiden.

4. Kartoffelscheiben mit Oregano bestreuen, mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen. Sahne und Eier verschlagen, mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen.

5. Zwei Springformen (Ø 18 cm) so mit Alufolie auslegen, dass dabei ein etwa 7 cm hoher Rand entsteht. Die Alufolie an dem Formrand andrücken, sodass die Formen dicht sind.

6. Jeweils die Hälfte der Kartoffelscheiben in eine Form schichten. Je die Hälfte der Eier-Sahne-Mischung darauf verteilen, sodass die Kartoffelscheiben ganz bedeckt sind.

7. Formen auf ein Backblech stellen und in den vorgeheizten Backofen schieben. Die Kartoffeltorten etwa 60 Minuten garen.

8. Kartoffeltorten nach etwa 45 Minuten Garzeit mit Käse bestreuen und fertig garen.

9. Die Kartoffeltorten etwa 10 Minuten in den Formen stehen lassen, dann aus den Formen lösen und in Stücke schneiden.

10. Oreganozweige vorsichtig abspülen und trocken tupfen. Die Kartoffeltorten mit den Oreganozweigen garniert sofort servieren.