Читать книгу 100 Rezepte - Aufläufe und Gratins - Dr. Oetker - Страница 24

Knoblauchtomaten

6 Portionen

pro Portion

1,30 Euro

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Garzeit: etwa 25 Minuten

100 g Frühstücksspeck in Scheiben (Bacon)

6 Fleischtomaten

6 Knoblauchzehen

1 Bund Basilikum

1 Bund Petersilie

4 Salbeiblättchen

250 g Schafskäse

40 g Butter

Pro Portion: E: 12 g, F: 19 g, Kh: 6 g, kJ: 1029, kcal: 245

1. Eine flache Auflaufform (gefettet) mit den Speckscheiben auslegen.

2. Tomaten abspülen, abtrocknen und die Stängelansätze trichterförmig etwas großzügiger herausschneiden. Tomaten nebeneinander in die Form setzen.

3. Den Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 200 °C

Heißluft: etwa 180 °C

4. Knoblauch abziehen und klein würfeln. Basilikum und Petersilie abspülen und trocken tupfen. Die Blättchen von den Stängeln zupfen. Salbeiblättchen ebenfalls abspülen und trocken tupfen. Die Kräuterblättchen klein schneiden und zusammen mit den Knoblauchwürfeln auf den Tomaten verteilen.

5. Schafskäse zerbröseln. Schafskäsebrösel auf den Tomaten und um die Tomaten herum verteilen. Butter in Flöckchen daraufsetzen.

6. Die Form auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben. Knoblauchtomaten etwa 25 Minuten garen.