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INGWER-MINZE-DETOX

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Für 2 Personen

Zubereitungszeit ca. 20 Min.

pro Portion ca. 450 kcal

20 g EW · 31 g F · 20 g KH

150 g Salatgurke

1 kleine Banane (ca. 150 g)

250 g Tofu

6 grüne Salatblätter (z. B. Kopfsalat)

1 Stück Ingwer (ca. 3 cm lang)

1 Limette

10 Minzeblätter

200 g Kokosmilch (aus der Dose)

2 EL ungeschälte Hanfsamen (ersatzweise Chia-Samen)

1 Die Gurke waschen und grob in Stücke schneiden. Die Banane schälen und ebenfalls grob schneiden. Den Tofu grob schneiden.

2 Die Salatblätter waschen, trocken schütteln und etwas kleiner zupfen. Den Ingwer waschen, schälen und fein raspeln. Die Limette halbieren und den Saft auspressen. Die Minze abbrausen.

3 Gurke, Banane, Tofu, Salat, Ingwer, Limettensaft und Minze zusammen mit der Kokosmilch und den Hanfsamen in den Mixer geben.

4 Den Mixer verschließen und auf kleinster Stufe starten. Dann alles auf höchster Stufe 40–50 Sek. fein pürieren, bis ein cremiger Drink entstanden ist.

5 Nach Belieben noch etwas Wasser zum Verdünnen dazugeben und erneut kurz mixen. Den Drink in zwei Gläser füllen und servieren.