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GEMÜSE-SMOOTHIE MIT MÖHREN UND PAPRIKA

Kein Gramm Fett, aber sooo viele Vitamine

Für 2 Personen

Zubereitungszeit ca. 20 Min.

pro Portion ca. 40 kcal

2 g EW · 0 g F · 5 g KH

½ rote Paprika

100 g Salatgurke

100 g Kohlrabi

½ Möhre

ca. 200 ml Reisdrink (s. Tipp >)

Salz · Pfeffer

1 Die Paprikahälfte entkernen, waschen und in feine Würfel schneiden. Die Gurke putzen, waschen und in feine Würfel schneiden. Kohlrabi und Möhre schälen und ebenfalls in feine Würfel schneiden.

2 Die Gemüsewürfel in einen hohen Rührbecher geben und mit dem Pürierstab fein pürieren (alternativ mit einem Standmixer arbeiten).

3 Das Gemüsepüree mit Reisdrink auffüllen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist, und anschließend mit Salz und Pfeffer würzen. Den Smoothie auf Gläser verteilen und servieren.

GUT ZU WISSEN

Reisdrink ist in Deutschland nach Sojadrink der beliebteste Milchersatz. Ohne Zusätze schmeckt er relativ neutral und eignet sich daher gut für Mixgetränke aller Art. Wollen Sie Reisdrink selbst ansetzen, finden Sie ein Rezept auf >.