Читать книгу Vegan! Das Goldene von GU - Группа авторов - Страница 61

HASELNUSS-ZIMT-CREME

Nussig-cremiger Fitmacher

Für 2 Gläser (je 200 ml)

Zubereitungszeit ca. 15 Min.

Backzeit 10 Min.

Kühlzeit 10 Min.

pro Portion (ca. 30 g) 100 kcal

2 g EW · 8 g F · 4 g KH

150 g Haselnusskerne

2 EL Ahornsirup

250 ml Haselnussdrink

1 EL Chia-Samen

1 TL Zimtpulver

gemahlene Vanille

1 Prise Meersalz

1 TL Kokosnussöl

Außerdem:

2 Twist-off-Gläser (je 200 ml, sterilisiert)

1 Den Backofen auf 200° vorheizen. Die Haselnusskerne auf einem Blech im Ofen ca. 10 Min. auf der mittleren Schiene rösten. Dann die Nüsse aus dem Ofen nehmen und mit Küchenpapier die Häute abreiben.

2 Die Haselnusskerne ca. 10 Min. abkühlen lassen. Dann in einem Mixer zusammen mit dem Ahornsirup und dem Nussdrink pürieren. Chia-Samen, Zimt, Vanille, Salz und Kokosnussöl zugeben und auf höchster Stufe weitermixen, bis die Masse cremig ist.

3 Die Haselnuss-Zimt-Creme in die Twist-off-Gläser füllen. So hält sie sich im Kühlschrank ca. 10 Tage.