Читать книгу Vegan! Das Goldene von GU - Группа авторов - Страница 63

PFLAUMEN-NUSS-AUFSTRICH

Herbstlich nussig

Für 1 kleines Glas (ca. 150 ml)

Zubereitungszeit ca. 10 Min.

pro Portion (ca. 30 g) 75 kcal

4 g EW · 1 g F · 8 g KH

100 g getrocknete Soft-Pflaumen (ohne Stein)

50 g Haselnussmus (ersatzweise Mandelmus, gekauft oder selbst gemacht; s. >)

1 EL Puderzucker (nach Belieben)

Zimtpulver

1 Twist-off-Glas (ca. 150 ml, sterilisiert)

1 Die Soft-Pflaumen zusammen mit dem Haselnussmus und 2 EL Wasser in einen hohen Rührbecher geben und alles mit dem Pürierstab homogen pürieren.

2 Je nachdem, wie süß der Aufstrich werden soll, nach Belieben Puderzucker dazugeben. Mit 1 Prise Zimt würzen. Dann alles nochmals gleichmäßig mixen.

3 Den Aufstrich in das Schraubglas füllen. So hält er sich im Kühlschrank ca. 14 Tage.