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Tandoori Chicken am Spiess

5 MIN PLUS MARINIEREN| 30 MIN| 236 KCAL PRO PORTION

Tandoori Chicken wird traditionell in einem indischen Tandur-Lehmofen zubereitet. Auf dem Grill gelingt das in Joghurt und Gewürzen marinierte Hähnchen fast ebenso gut, und an einem regnerischen Tag tut’s auch der Backofen. Durch die Marinade wird das Huhn unglaublich zart und lecker.

Für jeden Tag

Mit glutenfreier Sojasauce

Für 4 Personen

250 g fettarmer Joghurt (0,1 %) nach griechischer Art, und etwas mehr zum Servieren (optional)

4 EL Tandoori-Gewürzmischung

1 Knoblauchzehe, fein gerieben

1 EL fein geriebener Ingwer

Saft von ½ Zitrone

1 TL dunkle Sojasauce

½ TL Salz

1–2 Tropfen rote Lebensmittelfarbe (optional)

600 g entbeinte Hähnchenschenkel (Haut und sichtbares Fett entfernt), in große Stücke geschnitten

grüner Salat zum Servieren

Alle Zutaten (außer dem Huhn) in eine Schüssel geben und zu einer Marinade verrühren. Die Hähnchenstücke in die Joghurtmarinade geben, zugedeckt im Kühlschrank 2–4 Stunden kalt stellen.

Den Ofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen oder den Grill anheizen.

Das Fleisch aus dem Kühlschrank nehmen und locker auf Spieße stecken. (Du kannst Metall- oder Bambusspieße verwenden, Letztere aber zuerst in Wasser legen, damit sie nicht verbrennen.)

Die Spieße 10–15 Minuten grillen oder auf einem Backblech 25–30 Minuten im Ofen backen, bis sie durchgegart sind.

Das Chicken mit grünem Salat und, ganz nach Belieben, mit einem Klecks Joghurt servieren (denk an die Extrakalorien).

Tipp

Die fertig marinierten Spieße einfrieren, auftauen lassen und wie oben beschrieben grillen oder backen.