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Supereinfaches chicken curry

5 MIN| 30 MIN| 181 KCAL PRO PORTION

Manchmal überkommt einen regelrecht Heißhunger nach „indisch“. Dann braucht man ein schnelles, einfaches Curry-Rezept, das in wenigen Minuten auf dem Tisch steht. Hier ist es! Sagenhaft lecker und so rasch zubereitet, dass man es immer wieder mal schnell zum Abendessen machen kann.

Für jeden Tag

Für 4 Personen

kalorienarmes Kochspray

1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten

450 g Hähnchenbrustfilet (Haut und sichtbares Fett entfernt), gewürfelt

3 Knoblauchzehen, zerdrückt

3 EL Currypulver

2 TL gemahlene Kurkuma

1 EL Tomatenmark

Meersalz und Pfeffer aus der Mühle

ZUM SERVIEREN (OPTIONAL)

Samosas

gekochter Reis

Eine große Pfanne mit Kochspray besprühen und bei mittlerer Hitze heiß werden lassen. Die Zwiebel dazugeben und 2 Minuten dünsten, bis sie etwas glasig geworden ist. Das gewürfelte Hähnchen dazugeben und in 5 Minuten leicht anbräunen.

Den Knoblauch und nach 1 Minute auch alle anderen Zutaten zugeben. So viel Wasser zugießen, dass das Fleisch fast bedeckt ist. 20 Minuten sanft köcheln lassen.

Die Hitze erhöhen und das Curry weitere 5 Minuten kochen, dabei ständig rühren, damit es nicht anbrennt. Am Ende der 5 Minuten sollte die Sauce etwas dicker geworden sein.

Das Curry mit einer Beilage deiner Wahl servieren.

Tipp

Dieses Curry-Rezept passt auch gut für mageres Lammfleisch (sichtbares Fett entfernt).