Читать книгу Pinch of Nom - Kay Featherstone - Страница 5

Wie unsere Rezepte Funktionieren

für jeden Tag

Bei Pinch of Nom glauben wir an den Grundsatz „alles in Maßen“. In diesem Sinne sind unsere Gerichte für jeden Tag ausgewogen und kalorienschonend, sie machen satt und sind perfekt für jeden Tag.

Kalorien und Werte

Unsere Kalorien werden pro Portion angegeben. Beilagen wie Reis oder Kartoffeln zählen nicht dazu. Deshalb geben wir auch Beilagen nur als Serviervorschlag an. Du kannst Reis und Nudeln ganz einfach gegen kalorienärmere Alternativen wie Blumenkohlreis austauschen.

Wir haben keine „Werte“ aus den Mainstream-Diätprogrammen aufgenommen, da sich diese ständig ändern, und wir wollen, dass dieses Buch eine Ressource ist, die immer auf dem neuesten Stand ist.

einmal die Woche

Hierbei handelt es sich um Rezepte, die eine oder zwei Zutaten enthalten, die ein wenig über die Stränge schlagen. Sie sollten also in Maßen genossen werden, zum Beispiel einmal die Woche. Die Kategorie trägt unserer Überzeugung Rechnung, dass eine Diät nur dann funktionieren kann, wenn man sich auch ab und an etwas gönnt und nicht jede Essenseinladung ausschlägt.

UNSERE REZEPTSYMBOLE

Für Vegetarier geeignet

Zum Einfrieren geeignet Wir empfehlen, alle eingefrorenen Gerichte erst auftauen zu lassen und anschließend vollständig durchzuerhitzen.

Für glutenfreie Ernährung geeignet

Besonderer Anlass

Unsere Rezepte für besondere Anlässe sind so etwas wie Joker! Die Gerichte dieser Kategorie sind kalorienärmer als normale Desserts, Snacks und Leckereien, aber der bereits erwähnte Grundsatz des „alles in Maßen“ gilt auch hier. Heb dir diese Rezepte dafür auf, wenn du mal richtig auf den Putz hauen willst, und für – wie der Name schon sagt – wirklich besondere Anlässe!

geschmacksgetestet

In der Vorbereitungsphase wurde eine Gruppe von 200 Pinch of Nom-Fans zu einer geheimen Facebook-Gruppe zusammengefasst. Jedes Rezept wurde von 20 Personen getestet, alle gaben ihr Feedback und machten Verbesserungsvorschläge.

Dieses Vorgehen war für die Entstehung dieses Buches von großer Bedeutung, und wir möchten allen Rezepttestern für ihren unschätzbaren Beitrag danken.