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weiche Fisch-Tacos

5 MIN| 10 MIN| 190 KCAL PRO PORTION

Ein wunderbar leichtes Fischgericht mit den frischen Aromen von Chili und Frühlingszwiebeln. Diese Tacos sind perfekt für alle Gelegenheiten – ideal für Kinder, die sie gerne selber füllen, und für Erwachsene als schnelles Abendessen.

Für jeden Tag

Mit glutenfreien Wraps

Für 2 Personen

2 Fischfilets à ca. 280 g, vorzugsweise mit Haut, in je vier 3 cm breite Streifen geschnitten

¼ TL mildes Chilipulver

¼ TL Knoblauchgranulat

¼ TL gemahlener Koriander

kalorienarmes Kochspray

1 Prise Salz

1 kleine Handvoll Brunnenkresse oder Rucola

ein paar Zweige frischer Koriander

1 Frühlingszwiebel, gehackt

2 kalorienarme Tortilla-Wraps, halbiert

1 EL Limettensaft

4 TL fettarmer Joghurt (0,1 %) nach griechischer Art, und etwas mehr zum Servieren (optional)

1 Prise Chiliflocken

Den Fisch mit der Hautseite nach oben auf ein Brett legen und mit Chilipulver, Knoblauchgranulat und Koriander bestreuen.

Eine Bratpfanne mit Kochspray besprühen und bei starker Hitze heiß werden lassen. Den Fisch mit der Hautseite nach unten hineingeben und 4 Minuten braten. Nicht wenden, nicht bewegen – die Haut soll knusprig werden!

Den Fisch mit Kochspray besprühen, dann wenden. Salzen und 2 Minuten weiterbraten.

In der Zwischenzeit die frischen Kräuter und die Frühlingszwiebeln auf die Tortilla-Wraps verteilen.

Den fertig gebratenen Fisch auf die Tortillas verteilen. Mit etwas Limettensaft beträufeln, einen Klecks Joghurt darübergeben und die Tacos mit ein paar Chiliflocken garnieren.

Tipp

Unbedingt Fischfilets mit Haut verwenden. Sie wird superknackig und sorgt für ein tolles Feeling beim Reinbeißen.