Читать книгу Pinch of Nom - Kay Featherstone - Страница 4

Gesunde Rezepte, die nicht nach Diät schmecken

Als gelernte Köchin hat sich Kate schon immer damit beschäftigt, wie sich Rezepte und Gerichte verbessern lassen. Gemeinsam haben wir daran gearbeitet, unsere Lieblingsgerichte in gesunden Genuss zu verwandeln – darunter auch manch kalorienreiche Takeaways, die wir in kalorienarme „Fakeaways“ verwandelt haben.

Der Verzicht auf einige bestimmte Zutaten hat einen enormen Einfluss auf den Kalorien-, Fett- oder Zuckergehalt eines Gerichts. Es schmeckt genauso gut – vor allem wenn man weiß, welche Gewürze man verwenden muss.

22 all-time favourites und 80 brandneue Rezepte

Wir haben unsere beliebtesten Rezepte von der Website in dieses Buch aufgenommen. Ohne sie wäre es kein Pinch of Nom-Buch! Aber bei den meisten handelt es sich um ganz neue Kreationen, von denen wir hoffen, dass du sie genauso sehr liebst wie wir.

Schnelles, unkompliziertes Essen

Die meisten Gerichte in diesem Buch kann man in weniger als 30 Minuten zubereiten. Es war dem Rezeptteam wichtig, mit leicht erhältlichen Zutaten zu kochen, die man immer wieder verwenden kann, um Kosten zu sparen – zumindest trifft das auf unsere Heimat England zu. Weniger bekannte Zutaten verwenden wir nur dann, wenn sie dem Gericht eine einzigartige Note verleihen. In diesen Fällen haben wir uns bemüht, sie mehr als einmal aufzunehmen, damit du keinen Haufen verstaubter Zutaten hinten im Schrank stehen hast.

Entwickelt und getestet von Pinch of Nom

Von Anfang an haben wir uns bei Pinch of Nom darauf geeinigt, dass alle unsere Rezepte authentisch sein sollen. Angesichts der unzähligen Diätrezepte im Internet, die auf kostenlosen Agenturfotos basieren und nie nachgekocht wurden, haben wir beschlossen, alles selber zu machen: Kochen, Probeessen und Fotografieren.