Читать книгу Рецепты для тандыра - - Страница 10

Ингредиенты:

– Баранина (на кости) – 1,2 кг

– Картофель – 4 шт.

– Морковь – 2 шт.

– Лук репчатый – 2 шт.

– Помидоры – 3 шт.

– Сладкий перец – 2 шт.

– Чеснок – 3 зубчика

– Соль – 1,5 ч. ложки

– Зира – 1 ч. ложка

– Лавровый лист – 2 шт.

– Зелень (укроп, кинза) – для подачи

Приготовление:

1. В большой глиняный горшок сложите нарезанную баранину, картофель, морковь, лук, помидоры и перец.

2. Добавьте чеснок, лавровый лист, зиру, соль и залейте водой так, чтобы она покрывала продукты.

3. Закройте горшок крышкой и поставьте в тандыр.

4. Готовьте шурпу около 2 часов.

5. Подавайте горячей, посыпав свежей зеленью.