Читать книгу Рецепты для тандыра - - Страница 18

Ингредиенты:

– Говядина (мякоть) – 1 кг

– Гранатовый сок – 200 мл

– Лук репчатый – 3 шт.

– Кинза – 1 пучок

– Чеснок – 3 зубчика

– Соль – 1 ч. ложка

– Красный перец (молотый) – 1/2 ч. ложки

– Зира – 1/2 ч. ложки

Приготовление:

1. Нарежьте мясо крупными кусками. Лук нарежьте полукольцами.

2. Смешайте гранатовый сок, лук, измельчённый чеснок, зиру, соль и красный перец. Замаринуйте мясо в этой смеси на 6 часов.

3. Нанижите мясо на шампуры, слегка отжав от маринада.

4. Готовьте в тандыре около 20 минут, переворачивая каждые 5 минут.

5. Подавайте с мелко нарезанной кинзой и дольками граната.