Читать книгу Рецепты для тандыра - - Страница 16

Ингредиенты:

– Говяжья мякоть – 1 кг

– Лайм – 2 шт.

– Кориандр (молотый) – 1 ч. ложка

– Соль – 1 ч. ложка

– Чёрный перец – 1/2 ч. ложки

– Оливковое масло – 2 ст. ложки

– Лук репчатый – 2 шт.

Приготовление:

1. Нарежьте говядину средними кубиками (около 4 см).

2. Лук нарежьте кольцами. Выжмите сок лаймов.

3. Смешайте мясо с луком, соком лайма, кориандром, солью, перцем и маслом. Замаринуйте на 3—4 часа.

4. Нанижите мясо на шампуры, чередуя с кольцами лука.

5. Готовьте шашлык в тандыре 20—25 минут, периодически переворачивая.