Читать книгу Рецепты для тандыра - - Страница 17

Ингредиенты:

– Говяжья мякоть (тонко нарезанная) – 1 кг

– Шампиньоны – 300 г

– Твёрдый сыр – 150 г

– Чеснок – 2 зубчика

– Петрушка – 1 пучок

– Растительное масло – 2 ст. ложки

– Соль – 1 ч. ложка

– Чёрный перец – 1/2 ч. ложки

Приготовление:

1. Нарежьте шампиньоны мелкими кусочками, обжарьте их с чесноком в масле до золотистого цвета.

2. Добавьте мелко нарезанную петрушку и натёртый сыр. Перемешайте.

3. Тонкие куски говядины слегка отбейте, посолите и поперчите.

4. Выложите начинку на мясо, сверните рулетики и закрепите шпажками.

5. Поместите рулетики в тандыр на решётку или шампуры. Готовьте 25—30 минут.