Читать книгу Рецепты для тандыра - - Страница 20

Ингредиенты:

– Свинина (шея) – 1 кг

– Сливки (10—20%) – 200 мл

– Горчица (дижонская) – 2 ст. ложки

– Лук репчатый – 2 шт.

– Чеснок – 3 зубчика

– Соль – 1 ч. ложка

– Чёрный перец – 1/2 ч. ложки

Приготовление:

1. Нарежьте свинину кубиками среднего размера.

2. Лук нарежьте кольцами, чеснок измельчите.

3. Смешайте сливки, горчицу, соль, перец, лук и чеснок. Замаринуйте мясо на 4—6 часов.

4. Нанижите куски свинины на шампуры.

5. Готовьте шашлык в тандыре 20—25 минут, переворачивая каждые 5 минут.