Читать книгу Рецепты для тандыра - - Страница 19

Ингредиенты:

– Говядина (мякоть) – 700 г

– Рис – 500 г

– Морковь – 3 шт.

– Лук репчатый – 2 шт.

– Чеснок – 1 головка

– Зира – 1 ч. ложка

– Соль – 1,5 ч. ложки

– Подсолнечное масло – 100 мл

– Лавровый лист – 2 шт.

Приготовление:

1. Нарежьте говядину средними кубиками. Лук – полукольцами, морковь – соломкой.

2. Обжарьте мясо в масле, добавьте лук и морковь. Готовьте ещё 5 минут.

3. Выложите всё в глиняный горшок, добавьте промытый рис, зиру, соль и лавровый лист.

4. Вставьте целую головку чеснока в центр.

5. Залейте водой так, чтобы она покрывала рис на 2—3 см.

6. Поместите горшок в тандыр и готовьте 1,5—2 часа.