Читать книгу Рецепты для тандыра - - Страница 7

Ингредиенты:

– Бараньи рёбрышки – 1,5 кг

– Мята свежая – 1 пучок

– Оливковое масло – 3 ст. ложки

– Лимон – 1 шт.

– Чеснок – 4 зубчика

– Мёд – 1 ст. ложка

– Соль – 1 ч. ложка

– Чёрный перец – 1/2 ч. ложки

Приготовление:

1. Разделите рёбрышки на порционные куски.

2. Измельчите мяту, чеснок и смешайте их с оливковым маслом, соком лимона, мёдом, солью и перцем.

3. Натрите рёбрышки маринадом, поместите их в контейнер, накройте плёнкой и оставьте на 4—6 часов.

4. Разогрейте тандыр и выложите рёбрышки на решётку или нанижите на шампуры.

5. Готовьте около 30—40 минут, переворачивая каждые 10 минут.