Читать книгу Рецепты для тандыра - - Страница 23

Ингредиенты:

– Свиной окорок – 1,5—2 кг

– Горчица (зернистая) – 3 ст. ложки

– Мёд – 2 ст. ложки

– Тимьян – 2 ч. ложки

– Розмарин – 1 ч. ложка

– Соль – 1,5 ч. ложки

– Чёрный перец – 1 ч. ложка

Приготовление:

1. Натрите окорок смесью соли, перца, тимьяна и розмарина. Оставьте на 1 час.

2. Смешайте мёд и горчицу, равномерно нанесите на мясо.

3. Заверните окорок в несколько слоёв фольги.

4. Готовьте в тандыре около 2—2,5 часов.

5. Разверните фольгу за 15 минут до готовности, чтобы получить золотистую корочку.