Читать книгу Рецепты для тандыра - - Страница 5

Ингредиенты:

– Бараний фарш – 800 г

– Лук репчатый – 2 шт.

– Кинза – 1 пучок

– Петрушка – 1 пучок

– Зира – 1 ч. ложка

– Соль – 1 ч. ложка

– Чёрный перец – 1/2 ч. ложки

– Чеснок – 2 зубчика

Приготовление:

1. Пропустите бараний фарш через мясорубку вместе с луком.

2. Измельчите зелень и чеснок, добавьте к фаршу.

3. Посолите, поперчите и добавьте зиру. Тщательно перемешайте фарш.

4. Сформируйте продолговатые кебабы и нанижите их на плоские шампуры.

5. Уберите кебабы в холодильник на 30 минут, чтобы они лучше держали форму.

6. Готовьте в тандыре 10—15 минут, переворачивая каждые 5 минут.