Читать книгу Рецепты для тандыра - - Страница 13

Ингредиенты:

– Говядина (мякоть) – 1 кг

– Красное сухое вино – 150 мл

– Лук репчатый – 2 шт.

– Морковь – 1 шт.

– Чеснок – 3 зубчика

– Оливковое масло – 2 ст. ложки

– Соль – 1 ч. ложка

– Чёрный перец – 1/2 ч. ложки

Приготовление:

1. Нарежьте говядину крупными кусками, лук кольцами, морковь кружочками.

2. Замаринуйте мясо в вине с луком, морковью, чесноком и маслом на 6 часов.

3. Нанижите мясо на шампуры, чередуя с кусочками моркови и лука.

4. Готовьте в тандыре 20—25 минут.

5. Подавайте мясо с соусом, оставшимся от маринада (его нужно предварительно довести до кипения).