Читать книгу Энергетические блюда - - Страница 23

Ингредиенты (на 2 порции):

Цветная капуста – 150 г (35 ккал)

Картофель – 100 г (80 ккал)

Лук репчатый – 50 г (20 ккал)

Оливковое масло – 10 мл (90 ккал)

Сливки 10% – 50 мл (50 ккал)

Соль, перец по вкусу

Калорийность одной порции: ~138 ккал

Пошаговое приготовление:

Нарезать овощи на небольшие кусочки.

В кастрюле разогреть масло, обжарить лук до прозрачности.

Добавить цветную капусту и картофель, залить водой так, чтобы овощи были покрыты.

Варить 20–25 минут до мягкости.

Снять с огня и измельчить блендером до кремовой консистенции.

Добавить сливки, приправить солью и перцем.

Подавать, выкладывая на поверхность супа круги или узоры, символизирующие лунные фазы.

Символика: круги на поверхности отражают фазы луны, гармонизируя внутреннюю энергию и спокойствие.