Читать книгу Aroma Gemüse - Thomas Vierich - Страница 78
LAGERTEMPERATUREN UND HALTBARKEITEN
Оглавление| Gemüse | Temperatur | Haltbarkeit |
| Artischocken | 0–5 | mehrere Tage |
| Aubergine | 15–20 | 7 Tage |
| Avocado | 15–20 zum Reifen, 4–8 lagern | 8 Tage |
| Bambussprosse | 0–5 | einige Tage |
| Blumenkohl mit Laub | 0–5 | 14 Tage |
| Bohnen (Hülsen) | 0–5 | 1–2 Tage |
| Bohnen (Kerne) | 15–22 | jahrelang |
| Brokkoli (nie zusammen mit Obst!) | 0–5 | wenige Tage |
| Brotfrucht | 0–5 | wenige Tage |
| Cardy | 8–15 | mehrere Tage |
| Chayote | 0–5 | 1–2 Wochen |
| Chinakohl | 8–15 | 7 Tage |
| Erbsen | 0–5 | wenige Tage |
| Erdmandel (getrocknet) | 8–15 | 2 Jahre |
| Feldsalat | 0–5 | wenige Tage |
| Fenchel | 0–5 | wenige Tage |
| Gemüsepaprika | 8–15 | 7 Tage |
| Grünkohl | 0–5 | 7 Tage |
| Gurken | 8–15 | 5–7 Tage |
| Haferwurzel | 8–15 | 3–4 Monate |
| Kaktusfeige | 8–15 | wenige Tage |
| Kartoffel | 8–15 | 1–2 Monate |
| Kerbelrübe | 0–5 | 7 Tage |
| Kichererbse (getrocknet) | 15–22 | jahrelang |
| Kochbanane | 15–22 | 5 Tage |
| Kohlrabi | 0–5 | 7 Tage |
| Kürbis | 12–16 | 3 bis 6 Monate |
| Lauch | 0–5 | 7 Tage |
| Linsen (getrocknet) | 15–22 | jahrelang |
| Lotoswurzel | 0–5 | 2–3 Wochen |
| Löwenzahn | 0–5 | wenige Tage |
| Mangold | 0–5 | 3–7 Tage |
| Melone | 8–20 | 1–2 Wochen |
| Mizuna | 0–5 | 3–5 Tage |
| Möhren | 0–5 | 8 Tage |
| Okra | 0–5 | wenige Tage |
| Pak Choi | 0–5 | 7 Tage |
| Papaya | 8–20 | 1–2 Wochen |
| Pastinaken | 0–5 | 7–14 Tage |
| Pepino | 0–5 | 3 Wochen |
| Pilze | 8–15 | 3–5 Tage |
| Portulak | 0–5 | 3–5 Tage |
| Rauke, Rucola | 0–5 | 2–5 Tage |
| Rettich, Radieschen | 0–5 | 7–14 Tage |
| Rhabarber | 0–5 | 1–2 Wochen |
| Rosenkohl | 0–5 | 7 Tage |
| Rote Bete | 0–5 | 1–2 Monate |
| Rotkohl | 0–5 | 7 Tage |
| Salat (Blattsalate) | 0–5 | mehrere Tage |
| Schwarzwurzel | 0–5 | wenige Tage |
| Sellerie | 0–5 | 3–4 Wochen |
| Senfkohl | 0–5 | 2–3 Tage |
| Sojabohne (getrocknet) | 15–22 | jahrelang |
| Spargel | 0–5 | 4–5 Tage |
| Spinat | 0–5 | 7 Tage |
| Speiserübe | 0–5 | bis zu 7 Tage |
| Süßkartofel | 12–14 | einige Wochen |
| Taro | 11–13 | 10 Tage |
| Tomate (rot) | 8–15 | 8 Tage |
| Tomatillo | 5–10 | 7 Tage |
| Topinambur | 0–5 | 1–2 Wochen |
| Weißkohl | 0–5 | 7 Tage |
| Wirsing | 0–5 | 7 Tage |
| Wurzelpetersilie | 0–5 | 2–3 Wochen |
| Zichorien | 2–5 | 1–2 Wochen |
| Zucchini | 8–15 | 7 Tage |
| Zuckermais | 0–5 | bis zu 7 Tage |
| Zwiebeln | 8–15 | mehrere Wochen |
