Читать книгу Insulinooporność - Tomasz Zajbt - Страница 60

1 porcja

1 por, biała część

300 ml wywaru rosołowego

1 łyżeczka majeranku

1 łyżeczka masła

sól, biały pieprz

Kulki piniowe

1 łyżka kaszy jaglanej

1 łyżeczka płatków owsianych

1 jajko

1 łyżka posiekanych orzechów piniowych

olej ryżowy

1 Por umyj i osusz. Pokrój w talarki. Zeszklij go na maśle, smażąc mniej więcej 2 minuty i ciągle mieszając.

2 Zalej por wywarem rosołowym i gotuj chwilę, aż warzywo zrobi się zupełnie miękkie.

3 Zmiksuj zupę blenderem na gładki krem. Dopraw ją przyprawami.

4 Kaszę jaglaną ugotuj według przepisu na opakowaniu. Dokładnie odsącz. Wyłóż do płaskiego naczynia i zostaw, by ostygła.

5 Płatki owsiane zalej wrzącą wodą, tak by sięgała ponad ½ cm ich wysokości, i pozostaw do ostygnięcia.

6 Rozkłóć jajko.

7 Zmieszaj kaszę jaglaną z płatkami owsianymi i połową masy jajecznej. Formuj z niej kulki o średnicy 2 cm.

8 Panieruj kulki w pozostałym jajku i orzechach piniowych.

9 Obsmaż kulki na oleju ryżowym na złoty kolor.

10 Podawaj jeżyki piniowe z zupą porową. IGWBTWWkcalPorcja 320 g (w tym 3 jeżyki)niski1,891,7301