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Mandel-Leinsamen-Porridge
mit Kiwis

MENGEN

Für 2 Personen

ZEITEN

Zubereitung: ca. 15 Min.

NÄHRWERTE

Pro Portion: ca. 504 kcal, 14,7 g EW, 37,9 g F

KOHLENHYDRATE

Pro Portion: 19,1 g KH

1 kleine Dose Kokosmilch (165 g)

150 ml Milch (1,5% Fett)

35 g gemahlene Mandeln

35 g geschrotete Leinsamen

1 EL Haferflocken

20 g gehackte Mandeln

2 Kiwis

2 TL Apfeldicksaft

1Die Kokosmilch und die Milch in einen kleinen Topf geben. Die gemahlenen Mandeln und die Leinsamen unterrühren, alles langsam zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten kochen lassen.

2Inzwischen die Haferflocken und die gehackten Mandeln in einer kleinen beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.

3Die Kiwis schälen und in Scheiben, Spalten oder kleine Würfel schneiden.

4Das Porridge in zwei Schalen füllen, je 1 TL Apfeldicksaft darüberträufeln, die Haferflocken-Mandel-Mischung und die Kiwis darauf verteilen.