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Chia-Pudding
mit Tofu und Beeren

MENGEN

Für 1 Person

ZEITEN

Zubereitung: ca. 10 Min. + 30 Min. kühlen

NÄHRWERTE

Pro Portion: ca. 195 kcal, 11 g EW, 11 g F

KOHLENHYDRATE

Pro Portion: 8 g KH

20 g Chiasamen (ersatzweise Leinsamen)

100 ml ungesüßter Mandeldrink

60 g Seidentofu (aus dem Bio- oder Asialaden)

20 g Naturjoghurt (3,5% Fett)

40 g Beeren (z.B. Himbeeren, Heidelbeeren oder Brombeeren)

5 g geröstete Sojakerne

1Die Chiasamen mit dem Mandeldrink verrühren und 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

2Den Seidentofu mit einer Gabel fein zerdrücken und mit dem Joghurt verrühren. Die Beeren verlesen, waschen und trocken tupfen.

3Zuerst die Chiasamen, dann den Sojajoghurt und zum Schluss die Beeren in ein Glas schichten. Mit den gerösteten Sojakernen bestreuen.