Читать книгу Домашнє тісто. 500 рецептів - Группа авторов - Страница 30

Тісто за рецептом «Опарне дріжджове тісто на сметані», 500–600 г малини, 100 г цукру, 30–40 г білих мелених сухарів, вершкове масло або яйце

Тісто приготувати за рецептом, розкачати в пласт і викласти в змащену олією форму для запікання, зробити високий бортик. У ягід видалити плодоніжки, пересипати цукром і сухарями, обережно перемішати і викласти на тісто. Краями бортів накрити частину начинки. На краях можна зробити фігурні надрізи, змастити розтопленим вершковим маслом або яйцем. Пиріг випікати при 180–190 °С до готовності. За бажанням можна посипати цукровою пудрою і мигдалевою стружкою.