Читать книгу Домашнє тісто. 500 рецептів - Группа авторов - Страница 70

600 г борошна, 300 г вершкового масла, 1 яйце, ½ ч. л. солі, 50 г дріжджів, 160 мл теплого молока, 40–50 г цукру

У тепле молоко додати дріжджі, цукор і 100 г борошна. Всі інгредієнти потрібно ретельно перемішати і дати постояти 1 год. Після цього додати решту борошна, м’яке масло, яйце і сіль. Замісити тісто і поставити його в тепле місце на 30–50 хв. Потім тісто пом’яти, дати піднятися ще раз. Це тісто придатне як для пиріжків з солодкою, так і з несолодкою начинкою. Пиріжки з цього тіста довго залишаються м’якими та ароматними.