Читать книгу Домашнє тісто. 500 рецептів - Группа авторов - Страница 72

650–700 г борошна, 30 г сухих дріжджів, 200 мл молока, 50–70 г какао-порошка, 2 яйця, 100 г вершкового масла, ½ ч. л. солі, 70–100 г цукру

Молоко підігріти, масло розтопити, яйця збити. У миску вилити і перемішати молоко, масло і яйця. Потім додати просіяне борошно, какао, цукор, сіль і сухі дріжджі. За бажанням додати в тісто ванільний цукор до смаку. Перемішати дріжджі з частиною борошна і потім змішати всі інгредієнти. Замісити тісто, накрити посуд плівкою або рушником і поставити в тепле місце. Коли тісто збільшиться удвічі, його потрібно обім’яти і знову дати піднятися. Повторити процедуру ще раз, сформувати вироби.