Читать книгу Домашнє тісто. 500 рецептів - Группа авторов - Страница 85

Тісто за рецептом «Здобне тісто. Варіант 2», 1 яйце, 50–60 г кориці, 50 г цукру, цукрова пудра

Готове тісто розкачати в пласт завтовшки 1–1,5 см і завширшки 20–25 см. Білок відокремити від жовтка. Білок збити, змастити поверхню тіста. Цукор змішати з корицею, посипати пласт тіста, скрутити рулетом, защипнути краї. Розрізати рулет на шматочки завширшки 3–4 см, викласти на посипане борошном деко, залишити на 15–20 хв. Потім поверхню виробів змастити жовтком і випікати в духовій шафі за температури близько 190 °С. Охолоджені булочки посипати цукровою пудрою.