Читать книгу Домашнє тісто. 500 рецептів - Группа авторов - Страница 89

Тісто за рецептом «Здобне тісто. Варіант 1», 150 г кураги, 100 г родзинок, 60–70 г цукрової пудри, 1 яйце

Курагу і родзинки промити, залити гарячою водою на 10–15 хв. Потім воду злити, сухофрукти віджати. Курагу дрібно нарізати. Тісто розкачати в пласт завтовшки 1 см і завширшки 20–25 см. На пласт рівномірно викласти родзинки, курагу, посипати цукровою пудрою, скрутити рулетом і розрізати на шматочки завширшки 3–4 см. Викласти рулетики на деко, дати постояти 10–15 хв. Потім змастити яйцем і випікати в духовій шафі за температури 180–190 °С до золотавого кольору. Охолоджені булочки посипати цукровою пудрою.