Читать книгу Кулинарная магия: от золота до вкуса - - Страница 10

Ингредиенты (6 конфет):

Сахар – 80 г (320 ккал)

Вода – 20 мл (0 ккал)

Лимонный сок – 2 мл (1 ккал)

Съедобная слюда или блёстки – 1 щепотка (0 ккал)

Калорийность: ~55 ккал на конфету

Пошаговое приготовление:

Сахар с водой довести до 150 °C, добавить лимонный сок.

Разлить по формочкам, слегка посыпать блёстками.

Дать остыть до твёрдого состояния.

Эффект: при встряхивании или укусе блёстки играют на поверхности, создавая иллюзию «искр на языке».