Читать книгу Кулинарная магия: от золота до вкуса - - Страница 7

Ингредиенты (2 порции):

Вода – 150 мл (0 ккал)

Сахар – 10 г (40 ккал)

Лимонная кислота – щепотка (0 ккал)

Съедобный серебряный пигмент – щепотка (0 ккал)

Калорийность: ~20 ккал на порцию

Пошаговое приготовление:

Смешать воду с сахаром и лимонной кислотой, довести до кипения.

Добавить серебряный съедобный пигмент.

Разлить по формочкам и заморозить.

Перед подачей слегка подержать при комнатной температуре, чтобы поверхность начала таять – создаётся эффект «сияния луны».

Эффект: лед выглядит волшебно, переливается в свете свечей, словно маленькие лунные камни.