Читать книгу Кулинарная магия: от золота до вкуса - - Страница 15

Ингредиенты (2 порции):

Вода – 150 мл (0 ккал)

Сахар – 20 г (80 ккал)

Лимонная кислота – щепотка (0 ккал)

Съедобный серебряный блеск – щепотка (0 ккал)

Калорийность: ~40 ккал на порцию

Пошаговое приготовление:

Смешайте воду, сахар и лимонную кислоту, доведите до кипения, чтобы растворился сахар.

Добавьте съедобный блеск и слегка перемешайте.

Разлейте по маленьким формочкам и заморозьте 2–3 часа.

Перед подачей слегка подержите при комнатной температуре, чтобы поверхность начала таять – появятся «сияющие кристаллы».

Эффект: десерт выглядит как волшебные ледяные кристаллы, переливающиеся на свету.