Читать книгу Магия утреннего ритуала - - Страница 23

Эффект: бета-каротин, клетчатка и лёгкие жиры для устойчивой энергии и ясности мыслей.

Ингредиенты (1 порция):

Тыква – 150 г

Лук репчатый – ½ шт.

Морковь – 1 шт.

Кокосовое молоко – 100 мл

Овощной бульон – 150 мл

Оливковое масло – 1 ч. л.

Соль, перец – по вкусу

Щепотка мускатного ореха

Калорийность: ~180 ккал

Пошаговое приготовление:

Нарежьте тыкву, морковь и лук кубиками.

В кастрюле разогрейте масло, слегка обжарьте лук до прозрачности.

Добавьте морковь и тыкву, обжарьте 3–4 минуты.

Влейте бульон и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите 15 минут до мягкости овощей.

Снимите с огня, добавьте кокосовое молоко и взбейте блендером до однородной кремовой консистенции.

Посолите, поперчите и добавьте мускатный орех. Подавайте тёплым, наслаждаясь ароматом и цветом.