Читать книгу Ледяная тень - Группа авторов - Страница 15

Ингредиенты (1 порция):

Творог 5–7% – 150 г

Ягоды (черника, ежевика) – 40 г

Киви – 1/2 шт.

Миндаль – 10 г

Семена чиа – 1 ч. л.

Мёд – 1 ч. л.

Щепотка куркумы или какао-порошка для усиления антиоксидантов

Пищевая ценность (на порцию):

Калории: 290 ккал

Белки: 18 г

Жиры: 12 г (омега-3 и полезные жиры)

Углеводы: 28 г

Подробное приготовление:

Творог хорошо размягчи ложкой или венчиком.

Добавь мёд и щепотку куркумы или какао, тщательно перемешай.

Нарежь киви мелкими кубиками, ягоды промой и обсуши.

Вмешай фрукты в творог, чтобы равномерно распределились.

Миндаль поруби и посыпь сверху вместе с семенами чиа.

Подавать сразу, можно слегка охладить в холодильнике 5 минут.

Польза для мозга:

Творог – белок для нейротрансмиттеров и поддержания энергии.

Ягоды и киви – антиоксиданты и витамин C для защиты клеток мозга.

Миндаль и семена чиа – омега-3 и магний для памяти и концентрации.

Куркума или какао – противовоспалительный эффект, улучшение когнитивных функций.