Читать книгу Ледяная тень - Группа авторов - Страница 22

Вариант 1: Классический

Ингредиенты (1 порция, форма ~15×10 см):

Творог 5% – 150 г

Яйцо – 1 шт.

Морковь – 30 г

Кабачок – 50 г

Лук зелёный – 10 г

Соль, перец – по вкусу

Оливковое масло – 1 ч. л. (для смазывания формы)

Пищевая ценность (на порцию):

Калории: 280 ккал

Белки: 16 г

Жиры: 12 г

Углеводы: 20 г

Подробное приготовление:

Подготовка формы: смажь форму для запекания оливковым маслом.

Овощи: морковь натри на крупной тёрке, кабачок нарежь мелкими кубиками, лук зелёный поруби.

Смешивание: в миске соединить творог, яйцо, овощи, соль и перец, тщательно перемешать до однородности.

Выпекание: выложить массу в форму, разровнять ложкой.

Духовка: разогреть до 180°C и запекать 20–25 минут до золотистой корочки сверху.

Подача: слегка остудить 2–3 минуты, нарезать порционно.

Польза для мозга: творог – белок для нейротрансмиттеров, морковь и кабачок – антиоксиданты и витамины, зелень – витамины группы B для поддержания нервной системы.