Читать книгу Ледяная тень - Группа авторов - Страница 21

Ингредиенты (1 порция, 3–4 оладья):

Банан – 1 шт.

Яйцо – 1 шт.

Овсяные хлопья – 30 г

Миндальное молоко – 50 мл

Миндальная или арахисовая паста – 1 ч. л.

Семена чиа – 1 ч. л.

Корица – щепотка

Масло кокосовое для жарки – 1 ч. л.

Пищевая ценность (на порцию):

Калории: 320 ккал

Белки: 11 г

Жиры: 12 г (полезные жиры для мозга)

Углеводы: 40 г

Подробное приготовление:

Тесто: размять банан, добавить яйцо, овсяные хлопья, миндальное молоко, семена чиа и щепотку корицы. Перемешать до однородности.

Сковорода: разогреть кокосовое масло на среднем огне.

Жарка: выкладывать тесто столовой ложкой, формируя оладьи, жарить 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Ореховая паста: сверху каждого оладья нанести небольшое количество миндальной или арахисовой пасты.

Подача: можно добавить свежие ягоды или тонкие ломтики киви.

Польза для мозга:

Банан – медленные углеводы и калий, стабилизирует энергию.

Яйцо – холин для памяти.

Миндальная паста и семена чиа – омега-3, магний, поддержка нейронов.

Корица – улучшает кровообращение мозга.

Миндальное молоко – лёгкий белок и витамины группы B.