Читать книгу Vanaema Ingeborgi kokaraamat - Ritta Roosaar - Страница 11

Väga hea on vahelduseks keeta piimasuppi, milles võib kasutada nii makarone kui klimpe.

Vaja läheb:

1 l piima

1 kl vett

2 tl võid

soola ja suhkrut

Klimpideks:

2 sl võid

2 muna

1 kl piima

1 kl jahu

soola ja suhkrut

Valmistamiseks

sega omavahel või, munad, piimjahu, sool ja suhkur ning klopi kõvasti läbi. Klimbitainas peab jääma hästi tihe.

Lase piima, või ja vee segu keema tõusta ning sega kogu aeg, sest siin on põhjakõrbemise oht. Keevale piimale lisa lusikaotsaga klimbid ja keeda, kuni nad pinnale kerkivad.

Samamoodi võid teha makaronide, riisi või mõlemaga korraga.

Valmista juurde võileibu. Lihtsa piimasupi juurde sobivad ideaalselt maitserohelise ja munaga kaunistatud kiluvõileivad.