Читать книгу Vanaema Ingeborgi kokaraamat - Ritta Roosaar - Страница 8

Vaja läheb:

300 g hakkliha

2 sibulat

2 muna

1 sl jahu

2 porgandit

3-4 kartulit

1-1,5 l eelnevalt valmistatud puljongit

(võid puljongi asemel kasutada ka vett)

1 tl soola

natuke pipart

Valmistamiseks

alusta frikadellidest. Selleks sega hakkliha, üks hakitud sibul, muna, sool ja pipar ühtlaseks massiks. Vormi frikadellid kahe teelusika vahel (kokad valmistavad frikadelle käte vahe) ja veereta jahus.

Tükelda porgand ja sibul ning keeda puljongis. Mõne aja pärast isa kartulikuubikud. Kui juurviljad on peaaegu pehmed, tõsta frikadellid supi sisse. Kui frikadellid tõusevad pinnale, on supp valmis.

Serveerimisel lisa maitserohelist.