Читать книгу Vanaema Ingeborgi kokaraamat - Ritta Roosaar - Страница 4

Vaja läheb:

300 g sinki

100 g suitsuribi

2 suuremat sibulat

2 kl leotatud rosinaid

peent pipart ja soola

määrimiseks muna

võid täidise praadimiseks

Valmistamiseks

haki sink, natuke suitsuribi ja sibulad kuubikuteks, prae pannil kergelt pruuniks. Seejärel lisa nõrutatud ja puhastatud rosinad ning ja huta. Valmista sarnaselt lihapirukatele.

Viineripirukaid tehes rulli valitud tainas lahti, lõika ristkülikuteks, pane viiner tainale ja keera kokku, piruka küljed jäta lahti. Vajuta ääred kinni, määri munaga ja küpseta 200-kraadises ahjus kuldpruuniks.