Читать книгу Insulinooporność - Tomasz Zajbt - Страница 68

4 porcje

1 kg schabu

4 jabłka

1 łyżeczka rozmarynu

1 łyżeczka tymianku

sól, pieprz

2 ząbki czosnku

50 g masła

korzeń imbiru dł. 3 cm

łyżka syropu klonowego

1 łyżka curry

3 łyżki soku z cytryny

3 łyżki oliwy

1 Schab umyj, osusz papierowym ręcznikiem. Natnij na górze w kratkę na 1,5 cm w głąb. Polej odrobiną oliwy. Natrzyj pieprzem, solą, rozmarynem, tymiankiem, drobno posiekanym czosnkiem. Odstaw mięso na godzinę do lodówki.

2 Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza i piecz schab 15–20 minut w brytfannie. Następnie zmniejsz temperaturę do 170 stopni i piecz kolejne 25 minut.

3 Jabłka umyj, obierz i pokrój w ćwiartki, usuń gniazdo nasienne.

4 W rondlu rozpuść masło, wrzuć imbir starty na tarce, dodaj syrop klonowy, curry i jabłka. Praż przez 5–8 minut. Na koniec dodaj sok z cytryny. Podawaj do upieczonego schabu. IGWBTWWkcalPorcja 287 gniski6,42,9397