Читать книгу Insulinooporność - Tomasz Zajbt - Страница 71

4 porcje

500 g wołowiny

1 marchewka

1 pietruszka

1 mały por

1 mały seler

1 cebula

posiekana natka pietruszki

lubczyk, świeży lub suszony

4 ziarna ziela angielskiego

2 liście laurowe

sól, pieprz

5 łyżek musztardy dijon

1 łyżka płatków owsianych

3 łyżki oleju ryżowego

1 Wołowinę umyj i zalej zimną wodą. Dodaj liście laurowe i ziele angielskie. Zagotuj, zbierz z powierzchni szumowiny.

2 Warzywa umyj, jeśli trzeba, obierz. Włóż do gotującego się mięsa. Dopraw przyprawami. Gotuj, aż wołowina będzie miękka.

3 Wyjmij wołowinę z wywaru. Zostaw, by nieco przestygła, a następnie pokrój na 4 plastry.

4 Plastry mięsa posmaruj z obu stron musztardą i panieruj w płatkach owsianych.

5 Podsmażaj kotlety z obu stron na oleju ryżowym, aż zrobią się złociste. IGWBTWWkcalPorcja 202 gniski0,91,1298