Читать книгу Insulinooporność - Tomasz Zajbt - Страница 83

Dania
rybne

Dla osób z in­su­li­no­opor­no­ścią da­nia ryb­ne są do­sko­na­łym i szyb­kim po­sił­kiem do­star­cza­ją­cym wszyst­kich nie­zbęd­nych skład­ni­ków od­żyw­czych. Zwy­kle jada się je w ma­łych por­cjach, dzię­ki cze­mu nie do­cho­dzi do roz­cią­ga­nia się żo­łąd­ka. Jed­no­cze­śnie ryba syci i nie wy­wo­łu­je gwał­tow­ne­go wzro­stu stę­że­nia cu­kru. Po spo­ży­ciu dań ryb­nych po­po­sił­ko­wa gli­ke­mia jest nie­zmien­na przez 2–4 go­dzi­ny. To spra­wia, że nie ma się chę­ci na pod­ja­da­nie i sło­dy­cze.

Ryby – głów­nie ło­soś, ha­li­but, dorsz, sar­dyn­ki i śle­dzie – za­wie­ra­ją kwa­sy tłusz­czo­we ome­ga-3, któ­re przy­czy­nia­ją się do zmniej­sza­nia ci­śnie­nia krwi oraz tęt­na, czym wspo­ma­ga­ją pra­cę ukła­du ser­co­wo-na­czy­nio­we­go. Spo­ży­wa­nie ryb łą­czo­ne jest rów­nież ze zmniej­szo­nym ry­zy­kiem wy­stą­pie­nia uda­ru i de­pre­sji. Chro­ni tak­że przed utra­tą pa­mię­ci po­stę­pu­ją­cą z wie­kiem.