Читать книгу Insulinooporność - Tomasz Zajbt - Страница 81

Gulasz wołowy

6 porcji

500 g wołowiny

2 pory

2 cebule

300 g selera korzeniowego

1 czerwona papryka

125 ml wywaru warzywnego lub wody

3 pomidory

sól, pieprz kolorowy

3 łyżki oleju ryżowego do smażenia

1 Wołowinę umyj, osusz i pokrój w paski.

2 Na patelni rozgrzej olej. Podsmaż mięso.

3 Warzywa umyj. Por pokrój w talarki, seler i paprykę w paski, cebule w piórka.

4 Wszystkie składniki dodaj do mięsa, podlej 125 ml wywaru warzywnego i duś przez godzinę.

5 Pomidory pokrój w kostkę, podsmaż do miękkości na patelni. Przełóż do miski blendera i zmiksuj na gładką masę. Dodaj do warzyw i mięsa. Dopraw do smaku, wymieszaj.

6 Całość duś jeszcze 5 minut.

7 Podawaj gulasz z kaszą jaglaną. IGWBTWWkcalPorcja (bez kaszy jaglanej) 258 gniski7,70,8413