Читать книгу Insulinooporność - Tomasz Zajbt - Страница 86

4 porcje

300 g filetów śledziowych

2 plastry świeżego ananasa

1 jabłko

1 łyżka posiekanego koperku

1 łyżka oleju z pestek winogron

3 łyżki soku z cytryny

¼ łyżeczki syropu z agawy

¼ łyżeczki cynamonu

woda mineralna lekko gazowana

1 Płaty śledziowe mocz w lekko gazowanej wodzie mineralnej przez 4 godziny.

2 Co godzinę zmieniaj wodę. Do ostatniego moczenia dodaj 1 łyżkę soku z cytryny.

3 Po wymoczeniu osusz płaty papierowym ręcznikiem, następnie pokrój w kostkę.

4 Przygotuj sos: wymieszaj 1 łyżeczkę soku z cytryny z 1 łyżeczką wody mineralnej, olejem, cynamonem i syropem z agawy. Dokładnie połącz składniki i odstaw na minimum 15 minut.

5 Z plastrów ananasa (powinny mieć grubość ok. 1 cm) usuń twardy środek i podziel każdy plaster na jednocentymetrowe kawałki.

6 Jabłko umyj, obierz ze skórki i zetrzyj na tarce. Skrop pozostałym sokiem z cytryny.

7 Wyłóż do naczynia warstwami: śledzie, ananas, jabłko i posiekany koperek.

8 Polej sosem. IGWBTWWkcalPorcja 123 gniski1,11,49193