Читать книгу Съедобные чудеса - - Страница 21

Иллюзия: прозрачный десерт почти не виден, но имеет яркий вкус.

Ингредиенты (4 порции):

250 мл лимонного сока

4 г агар-агара

2 ст.л. сахара

Листочки мяты для украшения

Калорийность: ~70 ккал на порцию

Пошаговое приготовление:

Смешайте лимонный сок с сахаром и агар-агаром в небольшой кастрюле.

Доведите до кипения на среднем огне 2–3 минуты, постоянно помешивая.

Остудите 1–2 минуты, чтобы масса была теплой, но не застывшей.

Аккуратно разлейте в прозрачные формочки или бокалы.

Оставьте в холодильнике минимум на 1 час до полного застывания.

Перед подачей украсьте листочками мяты – десерт будет почти «невидимым», но с ярким вкусом.