Читать книгу Съедобные чудеса - - Страница 4

Иллюзия: поверхность полностью отражает свет и окружение, как зеркало.

Ингредиенты (на 4 порции):

500 мл прозрачного яблочного сока

2 ст.л. сахарного сиропа

4 г агар-агара

Съедобное серебряное украшение (по желанию)

Калорийность: ~60 ккал на порцию

Приготовление:

Смешайте сок, сироп и агар-агар в кастрюле.

Доведите до кипения, постоянно помешивая 2–3 минуты.

Остудите немного, затем разлейте по прозрачным бокалам.

Поставьте в холодильник минимум на 1 час до застывания.

Для зеркального эффекта можно добавить тонкую пленку съедобного серебра на поверхность.